Auf dieser Seite erhalten Sie Einblicke in unsere Speisekarte, unsere neue Weihnachtskarte und unser Silvestermenü.
Die Karten können Sie sich hier herunterladen oder in facebook einsehen.
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Silvesterangebot.pdf herunterladen
Erleben Sie "Zeit für Genuss".
Gerne richten wir Ihre Weihnachtsfeier im gemütlichen Ambiente unserer alten Ziollstube, unserer Goethestube oder unseres Restaurants aus. Sprechen Sie uns an.
Unsere Weihnachtskarte
gültig am 25. und 26.12.2011
Adventsmenü
Lachstatar mit Pommery-Senf auf kleinen Reibekuchen,
Forellenkaviar und Salatbouquet
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Pilzkraftbrühe mit Ravioli und Gemüsewürfeln
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Gefüllte Poulardenbrust mit Estragonrahmsoße
Mandelbrokkoli und feine Bandnudeln
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Krokanteisparfait mit karamellisierter Ananas
und Kokossabayon
€ 45,70 pro Person
Vorspeisen
Feldsalat an Nussdressing
mit Speck und Croutons
6,50 €
Entenstopfleber auf Kartoffelpüree
an Apfel-Zwiebel-Confit
15,50€
Suppen
Kalbsconsommé
mit Markklößchen
7,00 €
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Pinienkernen
7,50 €
Hauptspeisen
Duett von der Gäsekeule und Brust auf Rotkohl
mit Kartoffelklößen, Backapfel und Maronen
18,50 €
Zander im Filoteig auf Gemüsebett
an Rieslingschaum
17,80 €
Rinderfilet "Wellington"
an Gemüsebouquet und Thymianjus
25,50 €
Hirschrücken unter der Kräuterkruste an Trüffeljus
mit Kartoffelplätzchen und Rotkohl
27,50 €
Rosa gebratenes Kalbssteak auf Pfeffersauce
mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
17,50 €
Lammhaxe
auf Ratatouille mit Rosmarinjus
17,90 €
Gemüsetarte auf Tomatenjus
mit Feldsalat an Nussdressing
12,50 €
Dessert
Nougatmousse
an Vanilleschaum und Obstbouquet
7,20 €
Schokoladensoufflé
an Obstbouquet
8,50 €
Überraschungsdessert
10,50€
Unsere reguläre Speisekarte
Vorspeisen
Ruccolasalat an Himbeer-Balsamico-Dressing
mit Parmesanspänen und ausgelassenem Parmaschinken
12,50 €
Thunfisch-Tatar auf Wakamesalat
15,70€
Suppen
Klare Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
6,90 €
Curry-Kokos-Suppe
wahlweiße mit: gebratenen Garnelen
oder gebratenen Putenstückchen
7,50 €
Hauptspeisen
Hausgemachte Käsespätzle
mit einem kleinen Blattsalat
8,50 €
Bunte Salatvariation an Sesamdressing
dazu servieren wir
- Ziegenkäse 10,00 €
- gebratene Garnelen 12,00 €
Gekochter Tafelspitz
mit Frankfurter Grüner Sauce
dazu servieren wir Salzkartoffeln
11,50 €
Spanferkelrollbraten
mit Schupfnudeln und Bayerisch Kraut
11,90 €
Schnitzel in der Parmesankruste
dazu servieren wir Bratkartoffeln und
einen kleinen Blattsalat
12,50 €
Schweinefilet umwickelt mit Parmaschinken
auf warmem Linsensalat
15,80 €
Rosa gebratenes Kalbssteak auf Pfeffersauce
mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
17,50 €
Rosa gebratenes Lammcarreé
mit Kartoffel-Sellerie-Püreé an einem Fluß aus Wacholderrahmjus
22,90 €
Mit Kräutercreme gefüllte Perlhuhnbrust
an Gemüsebouquet und Römischen Nocken
22,50 €
"Surf 'n Turf"
Rumpsteak vom US-Beef mit gebratenen Garnelen,
Ofenkartoffel und Kräuterschmand
23,00 €
Fischgerichte
Unser Fischangebot wechselt wöchentlich.
Bitte fragen Sie hierzu unser Servicepersonal.
Dessert
Cup Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce
4,00 €
Flambierte Creme Brûleé
an Obstbouquet
8,90 €
Topfensoufflé
mit Amarenakirschen
10,80€
